Single Malt Scotch
Scotch Whisky · Skotland
Single Malt Scotch er whisky lavet udelukkende af maltet byg, destilleret på ét enkelt destilleri i Skotland. Det er den mest prestigefyldte og værdsatte whiskykategori, kendt for kompleksitet og regional variation.
Karakteristika
Farve
Lys gylden til dyb mahogni afhængigt af tøndelagring
Alkoholprocent
40-60%
Alder
Minimum 3 år, typisk 10-25 år
Finish
Lang og kompleks, ofte med røg, tørv eller frugt
Aromaer
Smagsnoter
Historie
Single Malt Scotch har rødder tilbage til 1400-tallet. De ældste licenserede destillerier inkluderer Glenturret (1763) og Bowmore (1779). Single Malt oplevede en global renæssance fra 1960'erne og er i dag den mest efterspurgte whiskykategori.
Produktion
Lavet af 100% maltet byg, mæsket, fermenteret, dobbelt-destilleret i potstills, og lagret minimum 3 år på egetønder. Skotsk lov kræver lagring i Skotland.
Servering
Stuetemperatur (18-20°C) eller med få dråber vand
Madparringer
- •Røget laks
- •Ost (cheddar, stilton)
- •Mørk chokolade
- •Vildt
- •Osters
Berømte eksempler
- 🥃Glenfiddich
- 🥃Macallan
- 🥃Laphroaig
- 🥃Lagavulin
- 🥃Ardbeg
- 🥃Talisker