Grain Whisky
Scotch Whisky · Skotland (hovedsageligt)
Grain Whisky destilleres fra korn som majs, hvede eller rug (ikke kun byg) i kontinuerlige column stills. Lettere og mere neutral end malt whisky. Bruges primært i blends, men single grain whiskies bliver stadig mere populære.
Karakteristika
Farve
Lys gylden til strågul
Alkoholprocent
40-46%
Alder
Typisk ingen aldersangivelse eller 8-25 år
Finish
Blød, cremet, let sødet med subtil varme
Aromaer
Smagsnoter
Historie
Grain whisky blev opfundet i 1830'erne med Aeneas Coffey's patent still (column still). Dette revolutionerede whiskyproduktion ved at tillade kontinuerlig destillation og højere alkoholprocent. Grain whisky blev fundamentet for blended Scotch whiskys succes globalt. Single Grain Whisky som kategori er en moderne trend.
Produktion
Produceret i kontinuerlige column stills (Coffey stills) fremfor pot stills. Bruger primært majs, hvede eller rug sammen med maltet byg. Destilleres til højere ABV (omkring 94%) hvilket giver en renere, lettere spirit. Lagres typisk i ex-bourbon casks. Single Grain = fra ét destilleri, men kan være flere korntyper.
Servering
14-16°C
Madparringer
- •Let kylling
- •Fisk
- •Salater
- •Desserts
- •Vanilje is
- •Frugttærte
Berømte eksempler
- 🥃Cameronbridge
- 🥃North British
- 🥃Strathclyde
- 🥃Haig Club
- 🥃Nikka Coffey Grain