Lowland Single Malt
Scotch Whisky · Lowlands, Skotland
Lowland Single Malt er kendt for sin lette, delikate og blomsteragtige karakter. Produceret i Skotlands sydlige Lowlands-region, ofte trippel-destilleret for ekstra blødhed. Perfekt som introductory whisky.
Karakteristika
Farve
Lys gylden til strågul
Alkoholprocent
40-46%
Alder
Ofte 10-12 år, men også NAS (No Age Statement)
Finish
Kort til medium, blød og cremet med subtil sødme
Aromaer
Smagsnoter
Historie
Lowlands var engang Skotlands største whisky-producerende region med over 100 destillerier i 1800-tallet. I dag er kun få tilbage, men de repræsenterer en unik, lettere stil der adskiller sig markant fra Highland og Islay whiskies. Trippel-destillation var mere almindelig her end resten af Skotland.
Produktion
Lowland whiskies produceres typisk med trippel-destillation (som irsk whiskey) fremfor den almindelige dobbelt-destillation. Dette giver en renere, lettere og blødere spirit. Tørringen af malt sker uden tørv, hvilket resulterer i en ikke-røget karakter. Lagring i primært ex-bourbon fade.
Servering
15-18°C for optimal aromaåbning
Madparringer
- •Laks
- •Skaldyr
- •Let kylling
- •Salater
- •Frisk ost
- •Sushi
- •Citrusdesserts
Berømte eksempler
- 🥃Auchentoshan
- 🥃Glenkinchie
- 🥃Bladnoch
- 🥃Ailsa Bay