Campbeltown Single Malt
Scotch Whisky · Campbeltown, Skotland
Campbeltown Single Malt kommer fra den lille by Campbeltown på Kintyre-halvøen. En kompleks, maritim stil med salte, olieagtige og frugtige noter. Engang 'verdens whisky-hovedstad' med 30+ destillerier - nu kun 3 tilbage.
Karakteristika
Farve
Dyb gylden til kobber
Alkoholprocent
43-50%
Alder
10-21 år typisk
Finish
Lang, kompleks, saltet og let tørvet med lingerende sødme
Aromaer
Smagsnoter
Historie
Campbeltown var i 1800-tallet kendt som 'The Victorian Whisky Capital of the World' med 34 destillerier i 1887. På grund af overproduktion, dårlig kvalitet og amerikansk prohibition kollapsede industrien. I dag eksisterer kun 3: Springbank, Glen Scotia og Glengyle. Disse producerer nogle af Skotlands mest distinkte whiskies.
Produktion
Campbeltown-destillerier bruger traditionelle metoder: floor malting (Springbank), delvis peated malt (10-15 ppm typisk), lange fermentation, og slow distillation. Den maritime karakter kommer fra lagring nær havet og den lokale vandkilde. Mange bruger direkte ildhærdede stills.
Servering
16-18°C
Madparringer
- •Røget laks
- •Ost med karakter (blå ost)
- •Lam
- •Steak
- •Chokoladedesserts
- •Nødder
Berømte eksempler
- 🥃Springbank
- 🥃Longrow
- 🥃Hazelburn
- 🥃Glen Scotia
- 🥃Kilkerran