Campbeltown Single Malt
Scotch Whisky ¡ Campbeltown, Skotland
Campbeltown Single Malt kommer fra den lille by Campbeltown pü Kintyre-halvøen. En kompleks, maritim stil med salte, olieagtige og frugtige noter. Engang 'verdens whisky-hovedstad' med 30+ destillerier - nu kun 3 tilbage.
Karakteristika
Farve
Dyb gylden til kobber
Alkoholprocent
43-50%
Alder
10-21 ĂĽr typisk
Finish
Lang, kompleks, saltet og let tørvet med lingerende sødme
Aromaer
Smagsnoter
Historie
Campbeltown var i 1800-tallet kendt som 'The Victorian Whisky Capital of the World' med 34 destillerier i 1887. PĂĽ grund af overproduktion, dĂĽrlig kvalitet og amerikansk prohibition kollapsede industrien. I dag eksisterer kun 3: Springbank, Glen Scotia og Glengyle. Disse producerer nogle af Skotlands mest distinkte whiskies.
Produktion
Campbeltown-destillerier bruger traditionelle metoder: floor malting (Springbank), delvis peated malt (10-15 ppm typisk), lange fermentation, og slow distillation. Den maritime karakter kommer fra lagring nĂŚr havet og den lokale vandkilde. Mange bruger direkte ildhĂŚrdede stills.
Servering
16-18°C
Madparringer
- â˘Røget laks
- â˘Ost med karakter (blĂĽ ost)
- â˘Lam
- â˘Steak
- â˘Chokoladedesserts
- â˘Nødder
Berømte eksempler
- đĽSpringbank
- đĽLongrow
- đĽHazelburn
- đĽGlen Scotia
- đĽKilkerran