Hjem > Whiskytyper > Single Barrel Bourbon

Single Barrel Bourbon

American Whiskey · USA (Kentucky, Tennessee)

Single Barrel Bourbon tappes fra et enkelt fad uden blending. Hvert fad er unikt påvirket af position i rickhouse, vejr og træets karakter. Blanton's skabte kategorien i 1984. Fadnummer og dato stemples typisk på hver flaske - ingen to flasker smager 100% ens.

Karakteristika

Farve

Dyb amber til mørk kobber

Alkoholprocent

Typisk 45-65% (mange cask strength omkring 60%)

Alder

8-15 år typisk

Finish

Lang, kompleks, varm med dyb egetræskarakter og krydderier

Aromaer

VaniljeKaramelEgetræKrydderierHonningTørrede frugterLæder

Smagsnoter

Rig egetræKaramelVaniljeKrydderierChokoladeNødderTobak

Historie

Blanton's lancerede den første kommercielle Single Barrel Bourbon i 1984 fra Buffalo Trace. Før dette blev alle bourbons blendet fra flere fade for konsistens. Single Barrel-konceptet fejrede individuelt fads unikke karakter. Elijah Craig, Evan Williams, Four Roses og mange andre fulgte efter. Single Barrel ligger på øverste hylder i rickhouses (floor 4-7) hvor temperatursvingninger er mest ekstreme.

Produktion

Master distiller udvælger exceptionelle fade - typisk fra øverste hylder hvor temperaturvariation er størst (kan nå 40°C om sommeren, fryse om vinteren). Dette giver mere udtræk og koncentration. Tappes direkte fra fad uden blending. Ofte non-chill filtered og cask strength (barrel proof). Fadplacering og årgang varierer dramatisk.

Servering

18-20°C

Madparringer

•Ribeye steak
•Lam
•Mørk chokolade
•Pecan pie
•Blå ost
•Grillmad

Berømte eksempler

🥃Blanton's
🥃Elijah Craig
🥃Four Roses
🥃Evan Williams
🥃Knob Creek

Destillerier der laver Single Barrel Bourbon

Four Roses

Kentucky, USA