Irish Whiskey
Irish Whiskey · Irland
Irish Whiskey er kendt for sin glatte, lette og let tilgængelige karakter. Typisk trippel-destilleret og ofte uden tørv, hvilket giver en blødere og mere frugtig smag end Scotch.
Karakteristika
Farve
Lys gylden til gylden amber
Alkoholprocent
40-46%
Alder
Minimum 3 år
Finish
Glat og medium lang
Aromaer
HonningVaniljeFrugtBlomsterLet maltsmagCreme
Smagsnoter
GlatCremetHonningVaniljeFrugtigMild krydretNødder
Historie
Irish Whiskey var verdens mest populære whisky i 1800-tallet. Destillering i Irland dateres tilbage til tidligt 1200-tal. Industrien led under prohibition og irske uroligheder, men oplever nu en renæssance.
Produktion
Kan laves af maltet eller umaltet byg, typisk trippel-destilleret i potstills, lagret minimum 3 år på træfade. Ingen røg eller tørv i traditionel Irish Whiskey.
Servering
Stuetemperatur eller med is
Madparringer
- •Laks
- •Skaldyr
- •Cremet ost
- •Dessert
- •Æble-tærte
Berømte eksempler
- 🥃Jameson
- 🥃Bushmills
- 🥃Redbreast
- 🥃Green Spot
- 🥃Teeling
- 🥃Powers